Browsing by Author "Sari, Siti Mayang"

Now showing items 1-2 of 2

Kandungan Mineral Baby Fish Ikan Mas (Cyprinus carpio) pada Berbagai Umur Panen

Sari, Siti Mayang | Jacoeb, Agoes M. | Nurjanah (2014)

Baby fish merupakan ikan yang masih dalam tahap juvenile. Ikan mas balita menjadi tren saat ini khususnya di daerah Jawa Barat yang diolah dalam bentuk ikan balita goreng. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan ...
KANDUNGAN MINERAL DAN PROFIL JARINGAN DAGING JUVENIL IKAN MAS (CYPRINUS CARPIO) PADA BERBAGAI UMUR PANEN

Jacoeb, Agoes Mardiono | Nurjanah | Sari, Siti Mayang (2015-12)

ABSTRAK Masyarakat Jawa Barat memiliki kebiasaan baru, yaitu mengkonsumsi ikan mas yang masih berada pada tahap juvenil. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan kadar mineral (Ca, Na, Mg, Fe, Cu, Zn) dan profil ...