Browsing by Author "Rusbana, Tubagus Bahtiar"

Now showing items 1-2 of 2

    • Diversifikasi Produk Sari Buah dalam Kemasan di PT. FITS Mandiri 

      Rusbana, Tubagus Bahtiar (2003)
      Kegiatan riset dan pengembangan produk atau Research and Development (R and D) merupakan suatu bidang yang sangat penting dalam kegiatan industri. Tujuan yang paling mendasar dari bidang ini adalah memunculkan produk baru ...

    • Kajian Pengawetan Nira Menggunakan Asap Cair Tempurung Kelapa 

      Rusbana, Tubagus Bahtiar (2009)
      Gula merah merupakan gula hasil pengolahan nira tanaman palma banyak digunakan sebagai ingredient pada industri pangan. Keunggulan dari gula merah adalah memiliki nilai indeks glisemik (IG) rendah serta komposisi asam-asam ...