Browsing by Author "Rimadani, Hamidatul"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Spirulina Latte Instan dengan Penambahan Karaginan sebagai Penstabil pada Konsentrasi Biomassa Spirulina Berbeda
Rimadani, Hamidatul | Tarman, Kustiariyah | Santoso, Joko (2021)Spirulina platensis merupakan mikroalga biru-hijau yang memiliki kandungan protein yang tinggi. Penambahan Spirulina pada produk olahan susu dapat dilakukan, yaitu latte instan. Penambahan karaginan dapat digunakan sebagai ...