Browsing by Author "Ransaleleh, Tiltje Andretha"
Now showing items 1-5 of 5
-
Identifikasi Kelelawar Pemakan Buah Asal Sulawesi Berdasarkan Morfometri
Ransaleleh, Tiltje Andretha | Maheswari, Rarah Ratih Adjie | Sugita, Purwantiningsih | Manalu, Wasmen (2013)Keberadaan kelelawar sangat penting bagi kehidupan manusia, karena peranannya sebagai pemencar bijKeberadaan kelelawar sangat penting bagi kehidupan manusia, karena peranannya sebagai pemencar biji buah-buahan, penyerbuk ... -
Identifikasi morfometri karakteristik dan ekstraksi komponen bioaktif daging kelelawar di Sulawesi
Ransaleleh, Tiltje Andretha | Maheswari, Rarah Ratih Adjie | Sugita, Purwantiningsih | Manalu, Wasmen (2013)This study aims to determine the species of fruitbats, bioactive compounds in meat, carcass and meat product, meat quality and nutritional value, level of consumer acceptance of processed meat, and security of processed ... -
Kandungan Mikrob Daging Kelelawar yang Diolah sebagai Bahan Pangan Tradisional
Ransaleleh, Tiltje Andretha | Maheswari, Rarah Ratih Adjie | Sugita, Purwantiningsih | Manalu, Wasmen (2013)Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji kandungan mikrobdaging kelelawar yang dimasak secara tradisional berupa kari dan rica-rica, yang disimpan dalam lemari es selama 14 hari.Penelitian dilakukan dalamdua tahap. Tahap ... -
Nilai Perdagangan dan Kualitas Daging Sapi Brahman Cross pada Kelompok Bobot Potong yang Berbeda
Ransaleleh, Tiltje Andretha (1998) -
Pendugaan Produksi Karkas Dan Daging Kelelawar Pemakan Buah (Pteropus alecto ) Asal Sulawesi
Ransaleleh, Tiltje Andretha | Maheswari, Rarah Ratih Adjie | Sugita, Purwantiningsih | Manalu, Wasmen (2014)Kelelawar pemakan buah (Pteropus alecto) dijadikan masyarakat Sulawesi Utara sebagai bahan pangan alternatif sumber daging, namun informasi tentang produktivitas karkas dan komponen karkas yang dihasilkan belum diketahui. ...
