Browsing by Author "Qolivasari, Ulvi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Fermentasi Daging Ikan Nila (Oreochromis niloticus) dengan Penambahan Starter Lactobacillus plantarum SK(5) pada Konsentrasi yang Berbeda.
Qolivasari, Ulvi | Desniar | Setyaningsih, Iriani (2019)Fermentasi menggunakan bakteri starter bertujuan untuk menghasilkan karakteristik produk yang lebih baik. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh penambahan starter L. plantarum SK(5) dengan konsentrasi yang ...