Browsing by Author "Putra, Ferry Manggala"
Now showing items 1-1 of 1
-
Perubahan Parameter Oksidasi dan Profil Asam Lemak Minyak Ikan Sardinella sp. akibat Penambahan Minyak Jelantah
Putra, Ferry Manggala | Suseno, Sugeng Heri | Jacoeb, Agoes Mardiono (2019)Kesadaran masyarakat akan pentingnya mengonsumsi minyak ikan yang kaya akan omega-3 menyebabkan meningkatnya permintaan minyak ikan untuk kebutuhan industri pangan. Besarnya permintaan terhadap minyak ikan membuat beberapa ...

