Browsing by Author "Purwanto, Anthony"

Now showing items 1-1 of 1

Uji Kesepadanan Sifat Fisikokimia antara Tepung Kedelai Lokal, Tepung Kedelai Impor Transgenik, dan Nontransgenik

Purwanto, Anthony | Purnomo, Eko Hari | Astawan, Made (2018)

Kedelai merupakan sumber protein nabati dengan kandungan asam amino esensial yang cukup lengkap. Bahan baku kedelai di Indonesia mayoritas berasal dari Amerika yang sekitar 75%-nya merupakan kedelai transgenik/GMO ...