Browsing by Author "Priyatno, S."
Now showing items 1-1 of 1
-
Evaluasi Mutu Minyak Goreng yang digunakan dalam Proses Penggorengan Komersial
Priyatno, S. (1991)Minyak merupakan bahan dasar yang penting dalam proses penggorengan bagi i n d u s t r i makanan gorengan. Apalagi menu makanan gorengan umumnya l e b i h disukai oleh sebagian besar masyarakat. Oleh karena i t u kebutuhan ...