Browsing by Author "Oktorina, Vini"
Now showing items 1-3 of 3
-
Desain Modern Bioproses Terintegrasi Untuk Pengolahan Limbah Hasil Perikanan Pada Pusat Pengolahan Hasil Perikanan Tradisional
Oktorina, Vini | Fattaya, Ahmad | Rukiyah, Intan (2011) -
Masper fried fish, diversifikasi olahan ikan nila (Oreocrhomis niloticus) yang ekonomis berprotein tinggi
Aang Permana A. P. | Anhar, Muhammad | Nugraha, Rahmat | Oktorina, Vini | Puspitasari, Dian (2010) -
Perubahan Kandungan Asam Amino Ikan Cobia (Rachycentron canadum) Akibat Pengukusan
Oktorina, Vini | Suwandi, Ruddy | Nurjanah (2012)Cobia (Rachycentron canadum) adalah ikan ekonomis penting dengan prospek baik karena memiliki pertumbuhan cepat dan mudah dibudidayakan. Cobia dikonsumsi oleh masyarakat yang telah dilakukan proses pengolahan, termasuk ...