Browsing by Author "Nuraini, Wini"

Now showing items 1-1 of 1

    • Optimasi proses pembuatan kripik labu jepang(Cucurbita maxima L.) 

      Nuraini, Wini | Ahza, Adil Basuki | Kusbiantoro, Bram (2003)
      Pada penelitian ini dipelajari proses pengolahan buah labu Jepang menjadi keripik simulasi dan keripik labu Jepang dengan penggorengan vakum sehingga dapat diterima oleh konsumen. Pembuatan keripik labu Jepang ini adalah ...