Browsing by Author "Napu, Arifasno"

Now showing items 1-2 of 2

Perubahan Pengetahuan Makanan Tradisional Gorontalo Dalam Tiga Generasi

Napu, Arifasno | Syarief, Hidayat | Tanziha, Ikeu | Minarto (2012)

Sekarang ini makanan tradisional sudah mulai kurang dikenal dan bahkan ditinggalkan oleh generasi muda termasuk di Rorontalo. Dalam mengantisipasinya, di Gorontalo telah dilaksanakan kebijakan pelestarian dan pengembangnnya ...
Perubahan Perilaku Konsumsi Makanan Tradisional dan Status Gizi Anak Sekolah serta Kebijakan Mulok Ilmu Gizi Berbasis Makanan Tradisional Gorontalo

Napu, Arifasno | Syarief, Hidayat | Tanziha, Ikeu | Minarto (2013)

Makanan tradisional adalah makanan yang dibuat dengan menggunakan resep khas hasil ciptaan masyarakat daerah tertentu dan sudah ada dari generasi sebelumnya. Diduga adanya globalisasi telah memberikan dampak perubahan pada ...