Rajungan {Portunus pelagicus) merupakan produk perikanan yang bernilai ekonomis penting. Seperti hasil perikanan lainnya rajungan juga merupakan salah satu komoditi perikanan yang bersifat sangat mudah busuk. Penanganan ...

Rajungan (Portunus pelagicus) merupakan hasil laut yang sangat digemari oleh masyarakat karena dagingnya lebih putih dibandingkan kepiting dan aroma yang spesifik sehingga harganya cukup mahal. Seperti hasil perikanan ...