Browsing by Author "Larasati, Dyah Ayu"

Now showing items 1-3 of 3

Aplikasi Gel Lidah Buaya (Aloe vera L.) sebagai Pelapis Buah Salak Pondoh (Salacca edulis Reinw.).

Larasati, Dyah Ayu | Yuliasih, Indah | Sugiarto (2012)

Pondoh salacca is one type of fruit that damaged quickly during storage. Application of coating as gas barrier could do to prolong the shelf life. Aloe vera gel can used as oxygen barrier that reduce respiration rate of ...
Sifat Fisik Mekanik Coating Film Berbasis Pati Sagu (Metroxylon sp.) Ikat Silang Asam Sitrat

Larasati, Dyah Ayu | Yuliasih, Indah | Sunarti, Titi Candra (2017)

Coating film merupakan lapisan tipis yang membungkus suatu bahan pangan yang berfungsi untuk memperbaiki kualitas suatu produk, memperpanjang masa simpan, dan menghambat perpindahan uap air. Polisakarida yang penting dalam ...
Sifat Fisik Mekanik Coating Film Berbasis Pati Sagu (Metroxylon sp.) Ikat Silang Asam Sitrat

Larasati, Dyah Ayu | Yuliasih, Indah | Sunarti, Titi Candra (2017)

Coating film merupakan lapisan tipis yang membungkus suatu bahan pangan yang berfungsi untuk memperbaiki kualitas suatu produk, memperpanjang masa simpan, dan menghambat perpindahan uap air. Polisakarida yang penting dalam ...