Browsing by Author "Jasinta, Vania Theresia Putri"

Now showing items 1-1 of 1

Desain Perbaikan Proses Pencucian Polong Vanili dengan Teknologi Ozon sebagai Upaya Peningkatan Mutu Produk di Kana Vanilla

Jasinta, Vania Theresia Putri | Purnawati, Rini | Anggraeni, Elisa (2025)

Kontaminasi kapang pada produk vanilla bean merupakan permasalahan utama yang dihadapi oleh UMKM Kana Vanilla. Penelitian ini bertujuan untuk mendesain perbaikan proses pencucian polong vanili guna meningkatkan kualitas ...