Browsing by Author "Hutauruk, Laurentia"
Now showing items 1-1 of 1
-
Minuman Fungsional dari Beras Hitam Germinasi yang Diperkaya Jamur Cordyceps militaris
Hutauruk, Laurentia | Budijanto, Slamet (2020)Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh bubuk Cordyceps militaris pada senyawa bioaktif, aktivitas antioksidan, dan evaluasi sensori minuman dari beras hitam germinasi. Beras hitam direndam (beras:air ...