Browsing by Author "Hutapea, Junide Mastuty"
Now showing items 1-1 of 1
-
Penyimpanan Bakso Ikan Nila Merah dalam Kemasan Atmosfir Termodifikasi pada Suhu Ruang
Hutapea, Junide Mastuty | Ibrahim, Bustami | Sukarsa, Dadi R. (2010)Konsumsi ikan tidak hanya terbatas pada ikan segar, tetapi juga produkproduk olahannya. Salah satu produk olahan ikan yang sudah dikenal dan disukai oleh masyarakat adalah bakso ikan.Bakso ikan dapat didefinisikan sebagai ...