Browsing by Author "Heruwati, Endang S."
Now showing items 1-2 of 2
-
Mempelajari pengaruh penambahan jenis bahan pengikat dan lama sterilisasi pada suhu 115 derajat Celcius terhadap mutu sosis ikan nila ( Oreochromis niloticus ) di dalam wadah kaleng
Noersandy, Oon | Assik, Abu Naim | Heruwati, Endang S. (1988)Penelitian laboratorium dilakukan untuk mempelajari pengaruh penggunaan tepung terigu dan tapioka sebagai bahan pengikat pada sosis ikan Nila (Oreochromis niloticus). Serta untuk mengetahui pengaruh lama sterilisasi pada ... -
Peranan antioksidan terhadap daya awet minyak hati ikan cucut
Djajasaputra, Djuwita | Assik, Abu Naim | Heruwati, Endang S. (1988)Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Kimia Sub Balai Penelitian Perikanan. Laut, Jakarta. Pada tanggal 15 April Cipta mib IPL sampai 28 Mei 1988. Iniversit Tujuan penelitian adalah untuk melihat pengaruh antioksidan ...