Browsing by Author "Hattunisa, Risma Sholeh"

Kajian Alternatif Produk Pangan Fungsional yang dapat Dikembangkan dari Buah Naga.

Hattunisa, Risma Sholeh | Okkytania Etikaningrum P. (2009)

Komersialisasi Es Krim Goreng Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas poired) Sebagai Jajanan Sehat Kaya Antioksidan

Pradipta, Adi | Indrayasa, Andri | Inayati, Uli Khusna | Aji, Titistyas Gusti | Hattunisa, Risma Sholeh (2010)

Optimasi proses dehidrasi dan formulasi bahan tambahan pangan pada mi Jagung instant dengan metode ekstrusi

Hattunisa, Risma Sholeh | Subarna | Muhandri, Tjahja (2011)

Tujuan penelitian ini adalah mendapatkan proses dehidrasi optimum mi jagung instant dan formulasi bahan tambahan pangan yang dapat meningkatkan mutu mi. Sebagai tahap persiapan penelitian dilakukan pembuatan tepung jagung ...

Pengembangan Usaha Bisnis Makanan Ringan Chips Ubi Jalar Aneka Rasa

Hidayat, Rina | Wiyana, Panji | R. Adityo A. | Moch. Taufik P. | Hattunisa, Risma Sholeh (2008)

Indonesia mempakan negara agraris yang kaya akan hasil pertanian, salah satu hasil pertanian yang merupakan bahan pangan adalah ubi jalar. Ubi jalar, yang di beberapa daerah disebut telo rambat atau huwi boled, mempakan ...

Program Peduli Keamanan Pangan (Food Safety) di SDN Babakan 1 Darmaga Kabupaten Bogor

Hattunisa, Risma Sholeh | Nurramdhan, Idham Fitriadi | Puro, Imam | Kholifah, Siti | Nurbaiti, Retno (2008)

Dewasa ini kasus keamanan pangan di Indonesia semakin meningkat. Menurut Kandun (2001) selama periode 1997-2000, dilaporkan telah terjadi 65 kasus keracunan pangan di Indonesia dengan distribusi 33,8% pada katering, 29,2% ...