Browsing by Author "Hasdjosworo, Peni S"
Now showing items 1-1 of 1
-
Proses pembuatan tepung kuning telur dengan metode spray dryng
Sofiana, Evi Dwi Nur | Wulandari, Zakiah | Hasdjosworo, Peni S (2004)Daya simpan telur dapat diperpanjang melalui beberapa cara pengawetan. Salah satu cara pengawetan adalah dengan cara pengeringan. Bentuk tepung telur ini memiliki beberapa keuntungan diantaranya yaitu lebih awet dan volume ...