Browsing by Author "Gafar, Patoni A."
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh cara pembuatan dan pengeringan terhadap mutu keripik talas (Colocasia esculenta (L) Schott) yang dihasilkan selama penyimpanan
Gafar, Patoni A. | Winarno, F. G. | Machfud (1982)Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh cara pembuatan dan pengeringan terhadap mutu keripik talas yang dihasilkan dari dua jenis talas (ketan dan sutera) selama penyimpanan. Dengan demikian diharapkan dapat menjadi ...