Browsing by Author "Fadillah, Reza"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pendugaan Kandungan Kimia Utama Oleoresin Pala Menggunakan Near Infrared Spectroscopy (NIRS)
Fadillah, Reza | Budiastra, I Wayan (2019)Biji pala merupakan salah satu produk rempah-rempah yang banyak diekspor Indonesia. Peningkatkan nilai jual produk biji pala dapat dilakukan dengan mengolah biji pala menjadi oleoresin ataupun minyak pala. Oleoresin merupakan ...