Browsing by Author "Asfiani, Adzimatinur"
Now showing items 1-1 of 1
-
Softness Indicator Made from Tapioca and Ammonium Molybdate for Fruits.
Asfiani, Adzimatinur | Warsiki, Endang | Rardniyom, Chananpat (2019)Tapioka adalah polisakarida alami yang ketersediannya melimpah, murah, dan mudah didapatkan. Tapioka memiliki karakteristik berpori yang mungkin sesuai dengan aplikasinya sebagai penjerap uap air. Dalam penelitian ini ...

