Browsing by Author "Ali, Andi Aisyah"
Now showing items 1-1 of 1
-
Mempelajari pengaruh sulfurisasi dan suhu pengeringan terhadap sifat fisik dan kimia tepung talas Lampung
Ali, Andi Aisyah | Haryadi, Yadi (1996)Tepung talas Lampung merupakan hasil pengolahan dari umbi talas Lampung. Proses pembuatannya dilakukan dengan cara kering. Umbi talas dalam bentuk irisan terlebih dahulu direndam dalam larutan garam dapur selama 5 ...