Pengembangan Pasar Minuman Fungsional Daun Kelor dengan Pendekatan Riset Aksi.

Abstract

Produk minuman fungsional daun kelor merupakan inovasi prospektif yang diharapkan mampu menjawab kebutuhan masyarakat terhadap antioksidan alami untuk mengurangi risiko penyakit degeneratif di usia produktif. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi permasalahan konsumen minuman kesehatan yang ingin mencegah atau mengurangi risiko penyakit degeneratif di usia produktif, memberikan solusi terhadap permasalahan tersebut melalui produk minuman fungsional daun kelor dan menghasilkan kanvas model bisnis terbaik menggunakan pendekatan riset aksi dalam konteks pencarian pelanggan. Penelitian dimulai dengan perancangan hipotesis model bisnis yang kemudian diuji pada tahap pengujian masalah. Hasil uji menunjukkan bahwa masalah utama yang dihadapi responden yaitu ketakutan timbulnya efek samping, citarasa yang kurang disukai, kurangnya kepraktisan, informasi produk yang kurang jelas serta keamanan produk yang kurang terjamin. Produk minuman fungsional daun kelor dirancang untuk memberikan solusi terhadap permasalahan tersebut. Hasil pengujian solusi menunjukkan bahwa produk dapat diterima oleh sebagian besar responden. Hasil verifikasi model bisnis menunjukkan bahwa produk telah memiliki kesesuaian terhadap pasar dan model bisnis layak untuk digunakan.