Rancang Bangun Sistem Monitoring Rantai Pasok Padi secara Real-Time berbasis Traceability

Abstract

Padi merupakan makanan pokok masyarakat Indonesia. Sehingga ketersediaan padi yang aman dan berkualitas sangat penting untuk menumbuhkan kepercayaan konsumen. Di era milenial ini, informasi produk pangan sangat penting untuk melindungi keamanan dan kualitas produk pangan mulai dari proses produksi hingga distribusinya. Tujuan penelitian ini adalah untuk membangun sistem informasi yang menyediakan informasi tentang rantai pasok dan spesifikasi produk pangan berupa beras. Sistem dibangun menggunakan System Development Life Cycle (SDLC) dan dapat digunakan untuk mengawasi produksi padi menggunakan basis web dan traceability, serta Geographic Information System (GIS). Informasi rantai pasok dan produksi padi dapat diketahui melalui sistem traceability dan ketersediaan beras pada rantai pasok di wilayah Kabupaten Jombang dapat diketahui dengan sistem monitoring (pengawasan). Ketersediaan data rantai pasok disajikan pada peta dan dapat diketahui status produksinya menggunakan indikator warna yang terdapat pada peta di sistem monitoring. Informasi rantai pasok beras secara umum bermula dari petani (produksi padi), penggilingan, penyimpanan (reprocessing), pedagang dan berakhir pada konsumen dalam bentuk beras.