Profil Trend Produk Minuman di E-Registration Badan POM Berdasarkan Kategori Pangan Beserta Hasil Evaluasi Kesesuaian Pelabelan di Kota Bogor.

Abstract

Perkembangan industri minuman ditandai dengan berbagai jenis dan merek minuman yang mulai bervariasi. Pengeluaran rata-rata per kapita perbulan untuk pangan termasuk makanan dan minuman olahan juga meningkat dari tahun ke tahun. Sejalan dengan kebijakan pasar global, pengawasan harus dilakukan mulai dari produk masuk di entry point sampai beredar di pasar. Terjadi peningkatan jumlah izin edar produk pangan, namun tidak didukung oleh rendahnya minat konsumen dalam memperhatikan kelengkapan label yaitu sebanyak 6,7%. Penelitian ini bermaksud menentukan profil trend (kecenderungan) produk minuman saat ini yang terdaftar pada e-registration produk pangan Badan POM dan melakukan penilaian kesesuaian pelabelan trend produk minuman tersebut yang telah beredar di pasaran (post-market) secara kualitatif. Metode yang digunakan dalam melakukan pengambilan sampel adalah metode purposive sampling yang dilanjutkan dengan analisis kesesuaian pelabelan secara kualitatif dengan menggunakan formulir kesesuaian pelabelan berdasarkan Peraturan Kepala Badan POM Nomor 12 tentang Pendaftaran Pangan Olahan. Hasil pemetaan menunjukkan bahwa minuman teh mendominasi produk minuman terdaftar pada tahun 2014 sampai 2016 berdasarkan kategori pangan. Analisis kesesuaian pelabelan produk minuman teh di Kota Bogor menunjukkan tingginya sampel TMK secara keseluruhan sebanyak 88 sampel dari total 100 sampel yang dianalisis dengan sebagian besar didominasi oleh ketidaksesuaian pelabelan di bagian keterangan pada label.