Search
Now showing items 1011-1020 of 1264
Keragaan asam lemak beberapa ikan pelagis dan demersal yang didaratkan di Palabuhanratu, Jawa Barat serta Muara Angke, Jakarta
(IPB University, 1997)
Ikan-ikan pelagis dan demersal merupakan ikan ekonomis penting yang merupakan sumber protein hewani utama, tetapi sumber ini belum dapat dimanfaatkan secara optimal karena masih terbatasnya informasi mengenai kandungan ...
Kandungan logam berat merkuri (Hg), Kadmium (Cd) dan plumbum(Pb) pada beberapa jenis ikan ditinjau dari sumber makanannya
(IPB University, 1997)
Sumberdaya hayati laut yang meliputi segala jenis organisme dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan maupun non pangan. Sekitar separuh dari ikan yang dipasarkan, dikonsumsi dalam bentuk segar. Sedangkan separuhnya dibekukan, ...
Mempelajari pengaruh faktor lingkungan terhadap pertumbuhan dan pembentukan asam lemak omega-3 pada mikroalga porphyridium cruentum
(IPB University, 1997)
Porphyridium cruentum merupakan salah satu jenis mikroalga laut yang potensial diantara mikroalga lainnya. Mikroalga ini termasuk alga dengan kandungan asam lemak tidak jenuh ganda yang cukup tinggi, sehingga baik digunakan ...
Mempelajari produksi senyawa pemacu pertumbuhan dari mikroalga Chorella sp. serta pengaruhnyya terhadap Lactobacillus bulgaricus dan Candida tropicalis
(IPB University, 1997)
Pemanfaatan mikroalga sebagai sumberdaya hayati telah lama diketahui, terutama dimanfaatkan sebagai pakan alami berbagai jenis ikan, udang, kerang-kerangan dan mahluk hidup lainnya. Belakangan ini diketahui bahwa mikroalga ...
Ekstraksi antioksida dari rumput laut jenis Sargassum Sp. dan uji efektivitasnya dalam menghambat pembentukan peroksida pada emulsi palm olein
(IPB University, 1997)
Senyawa bioaktif dari rumput laut dapat dimanfaatkan sebagai antioksidan, yaitu senyawa yang dapat menunda laju reaksi oksidasi pada bahan-bahan yang mudah teroksidasi. Berdasarkan sumbernya, antioksidan dari rumput laut ...
Isolasi dan identifikasi senyawa bioaktif bahan anestetik dari makro alga hijau jenis caulerpa racemosa
(IPB University, 1997)
Caulerpa racemosa telah dimanfaatkan oleh masyarakat pesisir pantai selain sebagai bahan pangan, juga digunakan dalam bidang farmasi sebagai obat luka luar. Jenis ini dikenal memiliki toksin yang disebut "toksin marin", ...
Ekstraksi senyawa bioaktif rumput laut jenis Laurencia sp. dan uji aktivitasnya sebagai bahan antijamur
(IPB University, 1997)
Indonesia sebagai negara kepulauan berpotensi besar sebagai produsen rumput laut. Pemanfaatan rumput laut telah dilakukan sejak jaman dahulu sebagai bahan makanan (vicktuals) maupun obat-obatan (medicement). Hasil metabolisme ...
Pengaruh lama dan suhu perebusan terhadap karakteristik hidrolisat protein dari limbah cair pemindangan garam ikan tongkol (Euthynnus affinis)
(IPB University, 1997)
Pemindangan adalah suatu cara pengolahan ikan dengan berprinsip pada perebusan ikan dalam suasana bergaram, selama jangka waktu tertentu, dalam wadah tertutup atau terbuka. Pada pengolahan hasil perikanan tidak terlepas ...
Identifikasi komponen aktif zat pemacu pertumbuhan dari mikroalga Chlorella sp
(IPB University, 1997)
Penelitian ini bertujuan untuk menguji aktifitas komponen aktif dari mikroalga Chlorella sp terhadap khamir Saccharomyces cerevisiae dan mengidentifikasai komponen aktif zat pemacu pertumbuhan dari mikroalga Chlorella ...
Pengaruh suhu dan waktu perebusan kulit ikan cucut lanyam (Carcharhinus limbatus) pada pembuatan gelatin terhadap karakteristik gelatin
(IPB University, 1997)
Gelatin dari kulit ikan cucut lanyam merupakan salah satu hasil diversifikasi produk perikanan. Produk ini berpotensi untuk pengembangan komoditi perikanan, mengingat produksi ikan cucut di Indonesia dari tahun ke tahun ...