Search
Now showing items 1161-1170 of 1292
Analisis aktivitas antioksidan alami dari delapan jenis biji buah-buahan
(IPB University, 1990)
Penelitian karena adanya tentang antioksidan alami banyak dilakukan kekhawatiran di sebagian kalangan peneliti mengenai penggunaan antioksidan sintetik seperti halnya BHA, BHT dan sebagainya terhadap akibat yang ...
Fermentasi dan pemurnian enzim protease dari Bacillus steatrothermophilus BCC 611
(IPB University, 1990)
Enzim protease adalah salah satu enzim yang bernilai
ekonomi tinggi dengan berbagai pengunaannya baik untuk in-
dustri pangan maupun industri non pangan. Enzim ini dapat
diproduksi oleh hewan, tumbuhan, dan mikroba, ...
Aktivitas dan stabilitas enzim lipase ekstraseluler Pseudomonas cocovenenas
(IPB University, 1990)
Keracunan tempe bongkrek di Jawa Tengah dan sekitarnya telah lama diketahui. Dan telah lama pula diteliti, dan diketahui disebabkan oleh bakteri Pseudomonas cocovenenans yang menghasilkan dua jenis toksin, yaitu toksoflavin ...
Kajian identifikasi dan daya simpan jagung muda (Zea mays L.) dalam kaitannya dengan penanganan pascapanen
(IPB University, 1990)
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi dan mempelajari pemanenan, sifat-sifat fisik, komposisi kimia, nilai organoleptik serta umur kesegaran jagung muda (Zea mays L.) dalam kaitannya dengan penanganan ...
Pemanfaatan limbah kulit pisang (Musa Paradisiaca) untuk produksi cuka fermentasi
(IPB University, 1990)
Pisang (Musa paradisiaca) merupakan salah satu komodi- ti hortikultura yang menonjol di Indonesia dengan produksi sekitar dua juta ton tiap tahun. Pemanfaatan pisang untuk konsumsi langsung maupun diolah memberi hasil ...
Kajian mutu bakso daging, bakso urat dan bakso ACI di daerah Bogor
(IPB University, 1990)
Terdapat keragaman rasio penggunaan daging dan tepung
pati dalam pengolahan bakso sapi di daerah Bogor, tetapi di
antaranya terdapat tiga jenis bakso sapi yang berbeda satu
sama lain, yaitu bakso daging, bakso urat dan ...
Kera ekor panjang (Macaca fascicularis) sebagai model aterogenesis : pengaruh kelasi edta terhadap gambaran darah
(IPB University, 1990)
Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui kemungkinan adanya pengaruh pada gambaran darah M. fascicularis akibat kelasi EDTA.
Pengamatan dilakukan pada 10 ekor M. fascicularis jantan berumur 78 tahun dan berat badan ...
Pengaruh kondisi lapang dan rumah plastik terhadap pertumbuhan dan hasil nomor seleksi cabai merah (Capsicum annuum L.) pada musin hijan
(IPB University, 1990)
IPB University
Penelitian bertujuan mempelajari pengaruh kondisi lapang dan rumah plastik terhadap pertumbuhan dan hasil 12 nomor seleksi cabai merah pada musim hujan.
Penelitian dilakukan di Kebun Percobaan Munjul, Desa ...
Analisis fungsi-fungsi dan saluran pemasaran komoditas wortel : studi kasus pad CV Kem Farms, Jakarta
(IPB University, 1990)
Tingginya harga sayuran, khususnya wortel di tingkat konsumen dibandingkan dengan harga di tingkat petani menye- babkan adanaya anggapan bahwa para pedagang mengeruk keun- tungan baik dari pihak produsen maupun konsumen. ...
Analisis efisiensi ekonomi penggunaan faktor-faktor produksi dalam usahatani bawang putih : Studi kasus di Desa alamedah Kec. Ciwidey, Kab. Bandung, Jawa Barat
(IPB University, 1990)
milik IPB University
Bawang putih merupakan salah satu komoditi hortikultur yang mempunyai nilai ekonomi cukup tinggi dan banyak dikon- sumsi oleh penduduk Indonesia. Hingga saat ini produksi bawang putih Indonesia belum ...