Search
Now showing items 21-29 of 29
Desain Kontrol dan Monitoring Kondisi Udara Ruang pada Sistem Controlled Atmosphere Storage Berbasis Mikrokontroler Arduino Uno
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Penyimpanan dengan cara pengaturan komposisi udara atau pengaturan konsentrasi oksigen dan karbondioksida dikenal dengan penyimpanan dengan pengendalian atmosfer. Teknik atmosfer terkendali sekitar produk bertujuan untuk ...
Pengelolaan Lanskap Ruang Terbuka Publik di Kota Pusaka Bogor
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Kota Bogor terpilih sebagai salah satu Kota Pusaka di Indonesia pada tahun 2012. Kota Pusaka adalah istilah kota yang menempatkan kegiatan pelestarian pusaka (heritage) menjadi strategi utama menuju kota berkelanjutan ...
Emulsion Breaker Berbahan Surfaktan Anionik Minyak Sawit (Studi Kasus untuk Pemecah Emulsi pada Sumur Produksi Lapangan X)
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Kehadiran emulsi pada proses produksi minyak bumi merupakan hal yang
tidak diinginkan. Dengan adanya emulsi akan menyebabkan peningkatan biaya
produksi, transportasi dan biaya yang lebih pada proses pemisahan emulsi ...
Sifat Fisik Mekanik Coating Film Berbasis Pati Sagu (Metroxylon sp.) Ikat Silang Asam Sitrat
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Coating film merupakan lapisan tipis yang membungkus suatu bahan pangan yang berfungsi untuk memperbaiki kualitas suatu produk, memperpanjang masa simpan, dan menghambat perpindahan uap air. Polisakarida yang penting dalam ...
Teknologi Precooling dan Pengemasan Atmosfir Termodifikasi untuk Memperpanjang Masa Simpan Pegagan(Cantella asiatica).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Pegagan adalah satu sayuran indigenous di Indonesia. Pegagan biasanya
dikonsumsi mentah dengan atau tanpa sayuran lainnya. Akan tetapi pegagan
mudah rusak karena kadar air dan laju respirasi yang tinggi, maka ...
Optimasi Konsentrasi Protein dan Enzim Transglutaminase dalam Peningkatan Kualitas Roti Tepung Beras dengan RSM
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Pengaruh ikat silang oleh enzim transglutaminase pada tepung beras dilakukan dalam upaya memperbaiki karakteristik roti tepung beras. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan perlakuan optimum kombinasi konsentrasi ...
Produksi Film Komposit Pati Termoplastik-PVA dengan Penambahan Nanoselulosa dari Tandan Kosong Kelapa Sawit sebagai Agen Penguat.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2017)
Indonesia merupakan salah satu negara penghasil kelapa sawit terbesar di dunia. Jumlah produksi industri kelapa sawit di Indonesia mencapai 29 juta ton pada tahun 2015 dan menghasilkan 22-23% tandan kosong kelapa sawit ...
Karakterisasi Komposit Bioplastik Berbasis Pati Kulit Singkong dengan Nanosilika Sekam Padi.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Bioplastik merupakan plastik yang bersumber dari bahan alam yang ramah lingkungan dan mudah terdegradasi. Pati adalah salah satu polimer alam yang ketersediaannya melimpah dan dapat dijadikan bahan baku alternatif untuk ...
Optimasi Proses Produksi Dietary Fiber dari Onggok melalui Perlakuan Asam.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Onggok merupakan produk samping hasil pembuatan tapioka dari ubi kayu.
Ketersediaan onggok yang melimpah di Indonesia serta tingginya kandungan pati
(69.76%) dan serat (27.4%) merupakan potensi onggok yang belum ...