Search
Now showing items 1-10 of 16
Desain Kemasan Bahan Penyegar Berbasis Kansei Engineering Dan Sikap Konsumen: Kasus Pada Teh Bubuk Hitam Ctc
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Produk teh bubuk hitam CTC merupakan salah satu produk olahan teh yang
memiliki pangsa pasar yang besar untuk dapat dinikmati oleh konsumen. Pada
penelitian ini, pendekatan affective design berbasis Hybrid Kansei ...
Aplikasi Mutan Pgfpuv Untuk Kajian Sintasan Cronobacter Sakazakii Selama Penyimpanan Jagung Pipilan Dan Tepung Jagung
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Cronobacter sakazakii adalah bakteri patogen oportunistik yang dapat menyebabkan infeksi seperti radang usus (necrotizing enterocolitis), keracunan darah (bacteremia), dan radang otak (meningitis) dengan kasus kematian ...
Asetilasi Pati Sagu (Metroxylon sp.) untuk Meningkatkan Kinerja Edible Film.
(IPB University, 2020)
Edible film merupakan lapisan tipis yang melindungi produk yang
dikemasnya dan dapat dimakan. Kemampuan pembentukan film ditentukan oleh
komponen amilosa. Pati sagu dengan kandungan amilosa tinggi (28,84%)
berpotensi ...
Analisis Nilai Tambah Produk Rumah Potong Hewan (Studi Kasus RPH Kategori I dan RPH Kategori II).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Penelitian ini bertujuan menganalisis proses penanganan dan pemotongan sapi
pada Rumah Potong Hewan (RPH) Kategori I dan Rumah Potong Hewan (RPH)
Kategori II serta mengkaji nilai tambah yang diperoleh oleh RPH kategori ...
Survei Konsumsi Pangan Jajanan Berbasis Ikan Dan Identifikasi Listeria Spp
(Bogor Agricultral University (IPB), 2016)
Kontaminasi L. monocytogenes pada pangan jajanan berbasis ikan diduga berasal dari bahan baku yang tercemar, proses pengolahan yang tidak sempurna, atau dari tahap persiapan sebelum pangan dikonsumsi. Keberadaan L. ...
Pemurnian Mono-Diasilgliserol Hasil Esterifikasi Palm Fatty Acid Distillate Dan Gliserol Dengan Ekstraksi Pelarut – Saponifikasi Dan Destilasi Molekuler
(Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Indonesia merupakan salah satu negara produsen minyak sawit mentah
terbesar didunia. Mono-diasilglserol (M-DAG) merupakan salah satu produk
turunan minyak sawit yang potensial untuk dikembangkan. M-DAG termasuk
jenis ...
Desain Model Pengering Spouted Bed Dua Dimensi Untuk Pengeringan Gabah
(2016)
Spouted bed awalnya dirancang untuk mengatasi proses bubbling dan
slugging yang umum terjadi pada pengering fluidized bed. Pengering ini dapat
bekerja secara efektif untuk bahan yang sensitif terhadap suhu tinggi ...
Rancang Bangun Dan Pengujian “Smart Rovergard” Untuk Pertanian Sayur Organik Di Lahan Sempit Perkotaan
(2016)
Laju pertumbuhan penduduk yang tinggi, mengakibatkan tingginya alih
fungsi lahan pertanian menjadi bangunan perumahan dan komersial. Masalah ini
mengakibatkan sulitnya mencari lahan pertanian di daerah padat penduduk
khususnya ...
Analisis Empiris Kinerja Traksi Roda Ramping Bersirip Di Lahan Basah
(Bogor Agricultral University (IPB), 2016)
Mekanisasi pertanian di Indonesia umumnya masih terfokus pada proses pengolahan lahan dan proses pasca panen, serta belum berkembang dengan optimal di proses perawatan tanaman. Kegiatan-kegiatan budidaya yang terkait ...
Karakteristik Kimia-Fisik-Sensori Instant Mashed Sweet Potato
(Bogor Agricultral University (IPB), 2016)
Pangan cepat saji merupakan pangan yang tidak membutuhkan waktu lama
dan praktis dalam penyajian sehingga siap santap. Sebagai contoh instant mashed
potato dengan bahan baku kentang adalah pangan cepat saji yang biasa ...