Search
Now showing items 321-330 of 423
Komposisi asam amino tepung jangkrik kalung (Gryllus bimaculatus) pada berbagai tingkat umur
(IPB University, 2003)
Jangkrik dapat diolah menjadi tepung dan berpotensi sebagai sumber protein hewani alternatif karena mengandung nutrisi, terutama asam amino yang cukup lengkap sehingga mampu menggantikan sebagian tepung kedelai dan tepung ...
Pengaruh penambahan ekstrak jahe dan ekstrak daun pandan pada karamel susu kambing terhadap kualitas dan cita rasa karamel
(IPB University, 2003)
Susu kambing memiliki kandungan lemak dan vitamin B, yang lebih tinggi dibanding susu sapi, tetapi belum umum dikonsumsi, karena tahap pengenalan atau promosi susu kambing belum gencar. Globula lemak susu kambing kecil-kecil ...
Respon tingkahlaku ayam petelur terhadap manipulasi waktu pemberian ransum dengan tiga level protein
(IPB University, 2003)
Kondisi lingkungan yang nyaman sangat diperlukan oleh ayam petelur agar konsumsi ransumnya sesuai dengan kebutuhan, penentuan waktu pemberian ransum pada waktu yang cocok sangat diperlukan agar terpenuhi kebutuhan protein ...
Persentasi bagian karkas dan giblet itik tegal jantan pada berbagai tingkat umur pemotongan
(IPB University, 2003)
Budidaya itik yang ditujukan sebagai penghasil daging di Indonesia belum dilakukan secara besar-besaran seperti ayam pedaging. Namun, sekarang ini terlihat adanya peningkatan konsumsi daging itik dengan tersedianya berbagai ...
Performa dan respon fisiologis ayam pedaging pada tingkat kepadatan kandang yang berbeda
(IPB University, 2003)
Kemampuan produksi yang dimiliki ayam pedaging (broiler) selain ditunjang secara genetik dan pemberian pakan, juga perlu didukung dari segi lingkungan pemeliharaan. Salah satu yang perlu dipertimbangkan adalah penyediaan ...
Produktifitas merpati silangan homer X king (Columba livia) di kelurahan rawasarikecamatan cempaka putih Jakarta pusat
(IPB University, 2003)
Perkembangan peternakan merpati di Indonesia tidak semaju ternak unggas lainnya seperti ayam dan itik. Pada umumnya, pemeliharaan merpati dilakukan hanya untuk hobbi sedangkan untuk tujuan produksi daging masih awam. ...
Komposisi asam lemak otot Longissimi Thoracis et Lumbarum dan lemak Pelvis kerbau, sapi Bali dan peranakan ongole dewasa
(IPB University, 1996)
Daging selain dikenal sebagai bahan makanan yang memiliki nilai gizi dan palatabilitas yang tinggi, juga mengandung asam lemak jenuh yang tinggi. Sehingga daging dianggap sebagai salah satu penyebab timbulnya penyakit ...
Evaluasi pengaruh beberapa teknik pendinginan dengan menggunakan air terhadap kondisi fisiologis sapi perah friesian holstein dara
(IPB University, 1995)
Kondisi fisiologis sapi perah sangat dipengaruhi oleh perubahan lingkungan dimana sapi-sapi tersebut berada. Kondisi daerah tropis basah seperti Indonesia dimana suhu udara dan kelembaban yang tinggi merupakan salah satu ...
Profil hormon progesteron selama masa menjelang kelahiran sampai 42 hari postpartum pada domba ekor gemuk dan domba priangan
(IPB University, 1996)
Penelitian ini dilakukan dalam dua tahap. Tahap pertama yaitu pengambilan sampel selama 2,5 bulan (akhir bulan Mei sampai awal bulan Agustus 1995) di Fakultas Peternakan IPB, Darmaga. Tahap kedua yaitu pengujian sampel di ...
Aplikasi busan 40 (Thiocyanomethylthio benzothiazole) tanpa dan dengan penggaraman pada pengawetan kulit kambing samak khrom
(IPB University, 2003)
Kulit mudah mengalami kerusakan yang diakibatkan oleh mikroorganisme, karena kulit merupakan media yang baik bagi pertumbuhan bakteri pembusuk. Kulit kambing mentah supaya tidak rusak sebelum dilakukan penyamakan maka perlu ...