Kajian strategi peningkatan kualitas tepung terigu berstandarisasi seri ISO 9000 (studi kasus di PT Indofood Sukses Makmur Bogasari Flour Mills Tbk.,Jakarta)

Abstract

Persaingan bisnis yang terjadi saat ini memakasa perusahaan mencari alternatif strategi yang tepat untuk memenangkan persaingan tersebut. Selain itu perilaku konsumen yang selalu mencari kualitas terbaik dari suatu produk atau jasa serta dalam rangka pemenuhan kepuasan para konsumen maka peningkatan mutu tampaknya dapat menjadi salah satu solusi. Tepung terigu sebagai salah satu bahan produk pangan penggunaannya sudah sangat luas di masyarakat baik di kalangan industri seperti pengusaha mie, pengusaha roti dan pengusaha biskuit; baik yang berskala besar maupun yang berskala kecil serta kalangan rumah tangga; membuka peluang penganekaragaman makanan bagi masyarakat Indonesia.