Kajian Pengaruh Jumlah Pelarut dan Lama Ekstraksi Rimpang Kencur (Kaempferia galangal Linn) terhadap Rendemen dan Mutu Oleoresin Kencur
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh jumlah pelarut dan lama ekstraksi rimpang kencur (Kaempferia galanga Linn) terhadap rendeman dan mutu leoresin kencur. Analisis mutu yang dilakukan adalah bobot jenis, indeks bias, sisa karut, kadar minyak atsiri dan kadar abu oleoresin.
