Aplikasi Teknik Pengendalian Mutu pada Perniagaan Susu Segar

Abstract

Industri persusuan di Indonesia berkembang pesat, antara lsin ditunjukkan melalui peningkatan produksi susu segar dari 3.8 juta liter padn tahun 19'78 menjadi 161.9 juta liter pada'tahun 1986, dengan omset penjualan dari RJ 0.7 milyar menjadi RJ 45 milyar. Peninglcatan produksi susu masih belum diiringi peningkatn mutu dan penerimaan harga yang memadai di tingkat pe ternalr.