Rekayasa Model Pengendalian Persediaan Bahan Baku Industri Pengalengan Ikan

Abstract

Pengendalian persediaan bahan baku secara optimal pada industri pengalengan ikan diperlukan untuk menjamin kelancaran produksi dan mendapatkan biaya persediaan yang minimum. Karena persediaan berkaitan dengan alokasi biaya yang digunakan, maka perlu disusun kebijakan tentang persediaan bahan baku yang sesuai dengan permasalahan yang dihadapi. Program InveCnnt dirancang untuk mendapatkan model optimal dari pengendalian persediaan bahan baku dengan memperhatikan faktor-faktor yang terlibat, antara lain permintaan ikan, harga ikan, waktu tunggu, dan komponen biaya persediaan. Model persediaan yang sesuai dengan kondisi permintaan bahan baku industri pengalengan ikan adalah model probabilistik atau stokastik dengan kebijakan pemantauan kontinu, dirnana permintaan ikan bersifat tidak tetap dan mengikuti sebaran peluang tertentu. Model ini menentukan jurnlah pernesanan dan titik pernesanan kembali bahan baku serta tingkat persediaan rata-rata. Kasus yang dapat digunakan sebagai alternatif pengambilan keputusan adalah pemesanan tertunda (Back orders) dan kehilangan penjualan (Lost sales). Program aplikasi dibuat dengan fasilitas Microsoft Visual Basic yang dapat digunakan pada Windows'95. Tiga komponen utama program adalah Sistern Manajemen Dialog, sebagai sarana komunikasi antara pengguna dan model; Sistern Manajemen Basis Data, sebagai fasilitas pengelolaan data, terdiri dari pemasukan data, penyimpanan data, perbaikan data, dan penampilan data; Sistem Manajemen Basis Model terdiri dari submodel-submodel yaitu Permintaan, Harga, Waktu Tunggu, Probabilistik dan Perencanaan Biaya.