Kajian Hidrolisa Sabut Sawit Menggunakan Selulase Kasar dari Neurospora sitophila

Abstract

Sabut dan tandan lcosong dari kelapa sawit (Elaeis guineensis) adalah limbah dari industri minyak sawit. Salah satu upaya pemanfaatan limbah sabut dan tandan kelapa sawit adalah memanfaatkannya menjadi media pertumbuhan kapang selulolitik untuk produksi selulase, selanjutnya selulase yang dihasilkan dapat digunakan untulc menghidrolisis bahan berselulosa menjadi gula sederhana. Tujuan penelitian ini adalah mengkaji kondisi hidrolisis sabut kelapa sawit menggunakan selulase kasar yang dilakukan pada reaktor dengan pengaduk impeler turbine. Penelitian ini dilakukan dengan 3 tingkat ukuran partikel sabut sawit (20, 30, dan 40 mesh) dan 3 tingkat agitasi/pengadukan (100, 125, dan 150 rpm) . Hidrolisis dilakukan dengan penambahan selulase kasar beraktivitas 5 Filter Paper Unit (FPU)/g substrat pada suhu 38'~ selama 10 jam dengan pengambilan sampel tiap 2 jam. Analisa hasil hidrolisis yang dilakukan adalah kadar gula pereduksi (mg/g substrat) .