Pengaruh Jenis Kultur dan Nutrien serta Lama Fermentasi terhadap Mutu Sauerkraut Rebung
| dc.contributor.author | Widjaja, Parrish | |
| dc.date.accessioned | 2010-09-03T06:52:37Z | |
| dc.date.available | 2010-09-03T06:52:37Z | |
| dc.date.issued | 1989 | |
| dc.identifier.uri | http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/38643 | |
| dc.description.abstract | Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh jenis kultur dan nutrien serta lama fermetasi terhadap mutu saueurkraut rebung. | id |
| dc.publisher | IPB (Bogor Agricultural University) | |
| dc.title | Pengaruh Jenis Kultur dan Nutrien serta Lama Fermentasi terhadap Mutu Sauerkraut Rebung | id |
