Pembuatan Minuman Sari Buah Kweni (Mangifera odorata Griff)
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk pengembangan pembuatan sarim buah kweni (Mangifera odorata Griff) yang dapat diaplikasikan secara komersial dan dapat dihasilkan paket teknologi pengolahan berdasarkan suatu skala produksi industri kecil.