Studi Kemungkinan Penyulingan Minyak Daun Cengkeh di Ciawi - Bogor

Abstract

Minyak atsiri merupakan salah satu hasil sisa dari proses metabolisme dalam tanaman yang terbentuk karena reaksi antara berbagai persenyawaan kimia dengan adanya air . Minyak etsiri dikenal juga dengan nama minyak eteris atau minyak terbang ( essential oil , volatileoil ) . Sifat - sifat minyak atsiri adalah mudah menguap pada suhu kamar tanpa mengalami dekomposisi , mempunyai rasa getir (pungent taste ) , berbau vangi sesuai dengan bau tanaman penghasilnya, umumnya larut didalam pelarut organik dan tidak larut dzlmair .