Mempelajari Cara Pembuatan Minuman Bubuk Jambu Biji (Psidium guajava L)

Abstract

Penelitian cara pembuatan minuman bubuk jambu biji (Psidium guajava L.) dengan menggunakan alat pengeringan semprot (spray drier) ini dilakukan untuk mengolah lebih lanjut buah jambu biji yang banyak dihasilkan di Indonesia. Disamping itu juga untuk memudahkan distribusi dan nilai guna dari buah jambu biji,khususnya jambu biji jenis susu.