Proses Perllakuan Terhadap Molases sebagai Medium Kultivasi untuk Produksi L-Lisin

Abstract

Molases merupakan has3 sampmg mdustri gula yang penting dan dihasilkan dalam jumlah yang cukup besar. Menurut BPS (1995), produksi molases Indonesia pada tahun 1994 bejumlah 1 195 370 ton Sebagian molases di Indonesia diekspor langstmg dengan harga yang tidak terhlu tin@ dan hanya sedikit dimanbatkan untuk mdustri seperti in& monosodium gh&mat, sp* kecap dan pakan temak K h m y a untuk mdustri kultivasi Llisin skala besar, penggunam medium sintetis menyebabkan biaya produksi yang tin& Ole. karena itu, kandungan gula molases yang cukup tinggi memungkinkan untuk dimanfaatkan sebagai bahan baku indust@ k h m y a mdustri W a s i Llisin yang memer- substrat gula.