Pembuatan Brem Padat dengan Penambahan Dekstrin dan Pengeringan Absorpsi
Abstract
Tujuan dari penelitian ini adalah mengembangkan teknologi proses pembuatan brem padat dengan cara pengeringan absorpsi dan penambahan dekstrin. Penelitian terdiri dari dua tahap, yaitu tahap satu untuk mengetahui pengaruh penambahan dekstrin, dan tahap dua untuk mengkaji cara pengeringan absorpsi dengan penggunaan kapur api.
