Pengaruh Bagian - Bagian Telur AYam Ras terhadap Kerenyahan Biskuit dari Tepung Singkong

dc.contributor.author	Waskitasari, Novi
dc.date.accessioned	2010-07-02T08:25:41Z
dc.date.available	2010-07-02T08:25:41Z
dc.date.issued	1991
dc.identifier.uri	http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/30077
dc.description.abstract	Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh bagian - bagian telur ayam ras terhadap kerenyahan biskuit dari tepung singkong. Hasil penelitian ini diharapkan dapat digunakan sebagai dasar untuk menentukan bagian -bagian telur dan berapa besarnya dalam adonan sehingga diperoleh kerenyahan optimum.	id
dc.publisher	IPB (Bogor Agricultural University)
dc.title	Pengaruh Bagian - Bagian Telur AYam Ras terhadap Kerenyahan Biskuit dari Tepung Singkong	id