Mempelajari Pengaruh Suplementasi Buah Nangka, Nanas dan pisang terhadap Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Kerupuk Buah

Abstract

Kerupuk dan sejenisnya merupakan makanan kering yang telah lama dikenal oleh sebagian besar masyarakat Indonesia, dan produk ini mempunyai potensi besar untuk diekspor ke negara l a i n .