Peningkatan Aspek Pengawasan Mutu dan Manajerial Proses Pengemasarr (Packing) Permen Gummy Di PT. Yupi Indo Jelly Gum

Abstract

Agar perusahaan pangan dapat terus hidup berkembang dan berj alan dengan baik, dibutuhkan pengelolaanlmanajerial yang baik pada semua lini. Pengelolaan ini meliputi bahan baku, proses pengolahan dan proses pengemasan. Proses pengemasan dalam suatu indsutri pangan adalah suatu tahap final yang sangat menentukan mutu produk. Karena itu bahan pangan yang akan dikemas, bahan kemasan, mesin pengemas, kondisi ruangan dan personil pengemasl,oacker perlu diperhatikan dengan baik.