Pembentukan Biofilm oleh Isolat Lokal Bakteri Asam Laktat Pada Permukaan Stainless Steel

Abstract

Salah satu syarat probiotik adalah kemampuan menempelnya pada usus manusia. Bakteri asam laktat (BAL) yang sering digunakan sebagai probiotik, belum banyak diketahui sifat atau. mekanisme penempelan dan pembentukan biofilrrmya. Beberapa faktor yang telah dilaporkan berpengaruh terhadap pembentukan biofilm bakteri non BAL adalah asal isolat, umur kultur, medium pertumbuhan dan sebagainya. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh asal isolat, media pertumbuhan dan waktu inkubasi terhadap pembentukan biofilm oleh isolat lokal bakteri asam laktat pada permukaan Stainless Steel (SS). Tahapan yang dilakukan pada penelitian ini meliputi persiapan kultur dan pembentukan biofilm pada media MRS, 1/5 MRS dan 1/10 MRS.