Analisis Tingkat Kepuasan Pelanggan terhadap Mutu Pelayanan Industri Jasa Boga (Studi Kasus di Restoran Rindu Alam I, Puncak Pas-Bogor)

Abstract

Industri jasa boga restoran merupakan industri yang cukup kompleks, tumbuh relatif cepat dan mudah mengalami perubahan sehingga menyebabkan tingginya tingkat persaingan Memuaskan pelanggan merupakan pertahanan yang paling baik untuk melawan pesaing. Mempelajari dan memahami apa yang dibutuhkan dan diinginkan pelanggan adalah hal yang tidak mudah. Hal ini terlihat dari adanya kesenjangan mutu pelayanan yang diharapkan dengan mutu pelayanan yang diterimanya Oleh karena itu, perusahaan perlu mengetahui atribut-atribut mutu pelayanan apa saja yang dapat mempengaruhi tingkat kepuasan pelanggan.