Desain Awal Spray Dryer untuk Pengeringan Gelatin

Abstract

Gelatin merupakan jenis produk yang dibuat dari hasil samping industri petemakan yaitu kulit dan tulang. Gelatin ini biasa digunakan dalam industri pangan, kosmetik, farmasi dan kimia. Kebutuhan gelatin untuk keperluan industri terus meningkat dan selama ini harus diekspor dan luar negara, sehingga prospek industri pembuatan gelatin di negara sangat dibutuhkan.