Kajian Pengaruh Pemanasan Fraksi Protein Susu Substandar Terhadap Pertumbuhan Sel Kanker K-562 (Chronic Myelogenous Leukemia)

Abstract

Susu termasuk bahan pangan yang berkualitas tinggi karena dalam susu mengandung hampir semua zat gizi yang diperlukan oleh tubuh. Peningkatan konsumsi susu oleh sebagian besar masyarakat Indonesia merupakan indikator peningkatan kesadaran terhadap pola hidup sehat. Hal ini terbukti dengan adanya pertumbuhan konsumsi nasional dalam 7 tahun terakhir yang menunjukkan peningkatan rata-rata 4.3% per tahun (GKSl, 1999).