Penggunaan Ekstrak Kecambah Kacang Hijau, Ekstrak Kentang dan Ekkstrak Kayu Karet untuk Produksi Biomassa Miselium Pleurotus ostreatus (jacq. ex Fr.) Kummer Dengan Teknik Submerged Culture

Abstract

Pleurotus ostreatus (jamur tiram pohon) merupakan jamur konsumsi yang banyak dibudidayakan dan banyak diminati. Produksi miselium dengan teknik szrmberged cultzrre merupakan altematif untuk meningkatkan produktivitas dan efisiensi produksi miselium jamur. Pada penelitian ini digunakan ekstrak kecambah kacang hijau (tauge), ekstrak kentang dan ekstrak kayu karet sebagai bahan baku alami media cair karena mudah diperoleh, murah, tersedia sepanjang tahun dan mengandung senyawa-senyawa nutrisi yang dapat menunjang pertumbuhan miselium P. ostreatus. Tujuan penelitian ini adalah mencari media terbaik yang terbuat dari ekstrak kecambah kacang hijau (tauge), ekstrak kentang dan ekstrak kayu karet untuk menghasilkan pertumbuhan miselium jamur tiram pohon (P. ostreatus) yang optimal dengan hasil biomassa yang tinggi dengan teknik submerged culture.